フコイダンというのは海藻に含まれる成分のひとつです。ヌルヌルした部分にふくまれており、海藻が岩で傷ついたり乾燥したりすることから守る役割をもともとはしています。
　水溶性食物繊維の一種で吸湿性が高いので水分をたくさん含み、便秘などに効果があります。
海から生まれたミネラルも豊富ですので体のバランスに役に立つといわれています。
しかし、もっとも注目されているのは、フコイダンは硫酸基というものをふくんでおり、これががん細胞などの異常細胞の自滅スイッチを押すらしいということです。多くの食品は免疫機能を向上させることで、病気の改善を目指しますが、フコイダンはがん細胞などの異常な細胞に直接作用する点がちがうようです。ある程度早い時期に効果を体感できる可能性があるということになると思います。

もずくはそのまま食べてもいいものですが、いくらいいとはいっても、人間の体は海藻を分解する酵素を持っていません。そのため、大量に食べたとしても、そのほとんどは吸収されずに便となって体の外にでていってしまいます。フコイダンの分子は大変複雑な構造をしていて、また高分子であるため人間は大量に吸収することはできないのです。フコイダンが健康に役立つことは割りと早くから知られていたようですが、健康食品などとして活用することができなかったのは、この複雑な分子構造をくずさずに、吸収率をよくする方法がみつからなかったためだとも言われています。最近では、その技術が進んで、吸収率のよいフコイダンもでているようですね。
吸収率を考えたら、液体のものがよいのではないかとおもいますがどうなんでしょうか？？
液体だと舌下からすでに吸収がはじまるので、胃に到達してとけるものより効果がありそうな気がします。
しかし、携帯する場合は手軽なものがよいと思うので、飲用する場合は自分に合ったものを選ぶのが大切なんですかね…。